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蒸馒头时上层先熟:热对流与水蒸气液化的奇妙合作

大众科普网 2025-06-10

掀开热气腾腾的蒸笼,你或许会发现一个有趣的现象:上层的馒头总是比下层更早熟透。这个看似平常的生活场景,实则隐藏着热对流与水蒸气液化的精妙物理原理。当我们深入探究其中奥秘,便会惊叹于物理规律如何在厨房中演绎出独特的 “烹饪魔法”。