大众科普网

在很多人的认知里，红酒似乎是越陈越香。但有时，我们打开一瓶放了很久的红酒，扑鼻而来的却是一股浓浓的醋味，好好的美酒怎么就变成 “醋” 了呢？这背后其实有着一系列复杂而又有趣的化学反应。