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提起胡萝卜，绝大多数人的第一印象就是鲜亮的橙黄色。我们默认胡萝卜天生就是橙色，可很少有人知道，最早被人类驯化的胡萝卜，根本不是橙色，紫色、黄色、白色才是它最初的模样。这背后，是一段长达千年，由人工选育塑造的植物演化故事。