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如果你一喝牛奶就腹胀、腹泻、胃里咕噜噜响，未必是 “肠胃太弱”，而可能是因为你的身体并不擅长在成年后继续消化鲜奶。这种现象通常被称为乳糖不耐受，它背后藏着一个有趣的人类演化故事：成年能喝牛奶，其实并不是人类与生俱来的默认技能，而是部分族群在驯养牛羊之后，才逐渐获得的文化驱动型基因变化。