大众科普网

夏天的水果摊前，切好的菠萝块裹着晶莹的盐水，是许多人戒不掉的酸甜诱惑。可只要多吃几块，嘴唇、舌头甚至喉咙就会泛起熟悉的麻木感，像被细小的针轻轻扎着 —— 这不是菠萝在 “撒娇”，而是它进化了数千万年的 “自我保护术”，藏在果肉里的 “化学武器” 正在悄悄发力。