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洗衣服、洗手时，不知道你有没有发现一个有趣的现象：有些水轻轻一搓，就能打出丰富细腻的泡沫；而有些水无论怎么揉搓，都很难起泡，水面还会漂浮一层白白的、絮状的杂质，这就是我们常说的浮渣。在化学中，这一现象的根源只有两个关键词：硬水与肥皂的化学反应。肥皂遇硬水起浮渣，不是水质脏，而是一场稳定且典型的化学变化。