冰箱保鲜的化学奥秘：低温如何 “冻结” 食物变质的脚步 大众科普网 2025-09-09 夏日炎炎，刚买的草莓放半天就变软发霉，剩菜剩饭隔夜就有异味，可放进冰箱后，这些食物却能 “延长寿命”—— 这背后，藏着一场看不见的化学 “攻防战”，而冰箱的核心武器，正是低温对化学反应速率的精准调控。