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如果你冬天在湖边观察过结冰的湖面，或许会发现一个有趣的现象：当岸边的冰层已经能承受行人重量时，水底的鱼却还在自由游动 —— 这暗示着湖水深处的温度其实比表层更高。而到了夏天，把手伸进湖面下半米，又会明显感觉到 “表层暖烘烘，底下凉丝丝”。这种 “冬夏颠倒” 的温度分层，其实是水的特殊物理性质在悄悄发挥作用。