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当锋利的水果刀划开苹果雪白的果肉，短短几分钟内，原本晶莹的切面就会泛起一层难看的锈色。这可不是苹果 “生病了”，而是一场发生在微观世界的化学反应 —— 氧化反应。这个看似普通的现象，却蕴含着化学世界的奇妙原理，不仅影响着我们的日常生活，还在工业生产、生物代谢等领域发挥着重要作用。