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石油的开采过程涉及到多种技术和方法，其中包括常规开采和非常规开采。通过钻井、压裂、注水等方法，石油从地下储层被开采出来，供人类利用。随着技术的不断进步，石油开采工艺在提高产能和降低环境影响方面取得了显著进展。