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轻轻咬一口熟透的水蜜桃，鲜嫩的果肉在舌尖化开，浓郁的香甜瞬间蔓延。相比硬邦邦、酸涩的未熟果实，这种柔软多汁的口感是怎么形成的？当我们将目光聚焦到微观世界，会发现一场由细胞壁降解与激素调控共同主导的精密 “生物工程” 正在上演。